...mie, Parlez-moi d’un époisses et d’un doux reblochon, Sans oublier surtout le tendre gaperon.   Pont-l’évêque et cantal, chaource et saint-nectaire, Et le collant niolo je ne suis pas sectaire, Hommage à ces fromages aux multiples valeurs, Qui font de notre France un pays des saveurs.